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El aristócrata de la bodega. Un vino que ha pasado por madera para hacerse grande, complejo y eterno. Si buscas un blanco con cuerpo, alma y una elegancia que no se olvida, el Nobre es tu elección. No es para cualquiera, es para los que saben apreciar lo extraordinario.
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Ramón do Casar Nobre es el homenaje definitivo al patriarca de la familia. Es un vino que recupera la tradición de la Treixadura fermentada en barrica, pero con la tecnología y el saber hacer de hoy. Pasa 3 meses en barricas de roble francés, el tiempo justo para que la madera no sea un estorbo, sino un traje a medida.
Solo las mejores uvas de las parcelas más viejas tienen el honor de convertirse en Nobre. El resultado es una complejidad brutal, un vino que evoluciona en la copa y te cuenta cosas distintas en cada sorbo. Es la máxima expresión de lo que un Ribeiro de autor puede llegar a ser cuando no se le ponen límites.
¿Qué vas a notar?
Aromas a fruta madura, miel, flores blancas y un sutil toque de vainilla y tostados que le da la madera. En boca es una seda: untuoso, redondo y con un volumen impresionante. Tiene una persistencia infinita que te deja un recuerdo de fruta y especias durante minutos.
Por qué elegirlo:
Porque es un vino de celebración. Es el que descorchas cuando la ocasión es especial y quieres que el vino sea el protagonista. Es sofisticación líquida, un regalo para los sentidos que justifica cada céntimo de su precio.
Aviso de los que duelen:
Si eres de los que piensan que el blanco no puede envejecer o que la madera lo estropea todo, prepárate para que este vino te rompa los esquemas. Es una joya de producción limitada. Aviso: cuando se acaba el stock, la espera se hace muy larga.
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