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Jos\u00e9 Luis Mateo<\/b> (Vinos de Encostas) es un tipo que no tiene tiempo para el marketing de postureo. Vive en el vi\u00f1edo y se nota. 2 Ladeiras<\/b> es su forma de explicarte qu\u00e9 es el equilibrio<\/b>: combina uvas de dos laderas con orientaciones opuestas en Monterrei. Una le da la madurez y el cuerpo<\/b>; la otra, ese fr\u00edo y tensi\u00f3n<\/b> que te mantiene despierto.<\/p>\n
Aqu\u00ed mandan el granito y la pizarra<\/b>. No esperes vainillas ni maderas pesadas; este vino se cr\u00eda para que sientas la tierra. Es un blanco afilado, elegante y profundamente honesto<\/b>, de esos que hacen que te preguntes por qu\u00e9 has perdido tanto tiempo bebiendo vinos industriales de producci\u00f3n masiva.<\/p>\n
What will you notice?<\/b><\/p>\n
Nada de pi\u00f1a de lata. Vas a notar fruta blanca crujiente, hierbas de monte y una mineralidad<\/b> que casi se puede masticar. En boca tiene volumen<\/b>, pero corre como un rayo gracias a una acidez que te limpia el paladar y te deja listo para el siguiente asalto. Es un vino largo, serio y con mucha clase<\/b>.<\/p>\n
Why choose it:<\/b><\/p>\n
Porque es el blanco ideal para cuando quieres beber algo que tenga contenido y estructura<\/b>. Es el t\u00edpico vino que llevas a una cena de gente que \u00absabe de vino\u00bb y los dejas a todos en silencio buscando el nombre en Google. Es artesan\u00eda gallega<\/b> en su m\u00e1xima expresi\u00f3n.<\/p>\n
A warning that will hurt:<\/b><\/p>\n
Jos\u00e9 Luis Mateo no hace vino para llenar estanter\u00edas de supermercado. La producci\u00f3n es la que es, y cuando se acaba, se acab\u00f3. Aviso: este vino tiene una verticalidad que engancha<\/b>. Si est\u00e1s acostumbrado a blancos dulzones o \u00abfacilones\u00bb, prep\u00e1rate porque 2 Ladeiras te va a cambiar los esquemas.<\/b><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00bfHarto de blancos planos que se olvidan al segundo trago? 2 Ladeiras<\/b> It's a white with hueso, nervio y una salinidad<\/b> que te deja la boca pidiendo guerra. Un vino de ensamblaje gallego<\/b> (Treixadura y Godello) que no necesita disfraces para demostrar que es alta costura l\u00edquida<\/b>. Si quieres pureza extrema<\/b>, This is it.<\/p>\n